Après vous avoir fait découvrir le centre historique dans mon premier article (à retrouver ci-dessous), je vous propose aujourd’hui de visiter Toulouse autrement. Cap sur la rive gauche de la Garonne et les quartiers hors des boulevards pour explorer un autre visage de la Ville Rose.

Au programme de cette visite : le quartier animé de Saint-Cyprien, des jardins paisibles où flâner, des musées incontournables, le Canal du Midi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, une immersion dans l’ambiance unique d’un match du Stade Toulousain, du street art à chaque coin de rue, et des lieux spectaculaires comme la Halle de la Machine, le musée Aéroscopia ou encore la Cité de l’Espace.

Vous vous demandez que faire à Toulouse en dehors des circuits classiques ? Si vous cherchez des balades insolites, des visites culturelles ou des expériences originales, cet article vous aidera à enrichir votre séjour et à découvrir Toulouse sous un nouvel angle.

Article mis à jour en janvier 2026.

Itinéraire pour visiter Toulouse sur 2 jours :

Où dormir dans Toulouse ?

Toulouse offre un large choix d’hébergements pour tous les budgets et toutes les envies. Si vous souhaitez profiter pleinement de l’ambiance du centre historique, je vous recommande de privilégier un hôtel ou un appartement autour du Capitole, de Saint-Georges ou des Carmes : vous serez à deux pas des principaux sites à visiter et des meilleures adresses gourmandes. Pour un séjour plus calme, optez pour le quartier Saint-Étienne ou la rive gauche près de Saint-Cyprien, qui offrent une atmosphère plus résidentielle tout en restant accessibles à pied.

• Capitole – Grand Hôtel de l’Opéra
  Installé place du Capitole, ce boutique-hôtel 4 étoiles allie charme historique et confort moderne. C’est pour moi une valeur sûre si vous voulez être au cœur de la ville, à deux pas des principaux sites, avec une ambiance raffinée et un service attentif.

• Saint-Georges – Mercure Toulouse Centre Saint-Georges
  Ce hôtel bien situé à proximité de la place Wilson et du quartier Saint-Georges est pratique pour explorer le centre à pied. Il propose des chambres confortables et une reconnaissance régulière pour son bon rapport qualité/emplacement.

• Carmes – Hôtel des Arts
  À deux pas du marché des Carmes et de la cathédrale Saint-Étienne, l’Hôtel des Arts offre une expérience boutique cosy dans un cadre central. Idéal pour ceux qui veulent flâner dans les ruelles, faire du shopping et goûter aux spécialités locales à pied.

• Saint-Étienne – Hôtel SOCLO
  Proche de la Cathédrale Saint-Étienne, le Hôtel SOCLO est une adresse contemporaine avec une esthétique soignée. C’est un bon choix si vous cherchez un hébergement de caractère dans le centre historique, calme et bien noté par les voyageurs.

• Jeanne d’Arc – Hôtel Innes by HappyCulture
  Idéalement situé près de la station Jeanne d’Arc, cet hôtel de style moderne est apprécié pour son accueil chaleureux, son petit-déjeuner qualitatif et sa proximité immédiate avec les marchés et transports. C’est une base pratique pour explorer Toulouse à pied.

• Saint-Cyprien – Hôtel Gascogne
  Dans le quartier authentique de Saint-Cyprien, l’Hôtel Gascogne représente une option de séjour plus locale. Simple et bien placé pour découvrir la rive gauche, c’est une adresse que je recommande pour son emplacement et son côté de quartier.

Informations pratiques – Toulouse

Se rendre à Toulouse

• En avion : L’aéroport de Toulouse-Blagnac, situé à seulement 15 minutes du centre-ville, est relié par une navette Tisséo qui vous dépose directement au cœur de la ville.

• En train : La gare Matabiau est parfaitement connectée grâce aux TGV, TER et liaisons régionales, idéale pour arriver rapidement depuis d’autres grandes villes françaises.

• En voiture : Si vous venez en véhicule, je vous conseille de privilégier les parkings couverts en centre-ville (Carmes, Capitole, etc.) pour éviter la circulation dense et sécuriser votre stationnement.

Transports en commun & alternatives

• Réseau Tisséo : métro, tramway et bus desservent efficacement la ville pour vos trajets plus longs. Les tickets sont disponibles à l’unité, en carnet ou via l’application Tisséo.

• VélôToulouse : un système de vélos en libre-service que j’aime utiliser pour de courtes balades ou pour rejoindre rapidement un autre quartier.

LE CENTRE DE TOULOUSE : CÔTÉ RIVE GAUCHE

1 | Château d’Eau : galerie photo au bord de la Garonne

Installé sur les bords de la Garonne, ce château d’eau conserve encore son ancien dispositif hydraulique. À l’époque, il alimentait 90 fontaines de la ville. Aujourd’hui, il accueille une galerie d’art dynamique. Chaque année, une dizaine d’expositions y mettent en lumière le travail de photographes de renom et émergents.

Tarif adulte : 4 € – Tarif réduit / enfant : 2,50 €

2 | Quartier Saint-Cyprien : un village dans la ville

2.1 | La Prairie des Filtres

Surnommée « La Prairie » par les Toulousains, c’est l’endroit parfait pour se détendre un après-midi. On y profite de vues superbes sur la Garonne. Autrefois, ce lieu fut piste de décollage, puis terrain d’entraînement de rugby. Durant la guerre, il devint un potager. Aujourd’hui, c’est l’un des jardins les plus fréquentés de la ville.

2.2 | L’Hôtel-Dieu

Ce bâtiment historique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, borde la Garonne. Il abritait autrefois un hôpital et un lieu d’accueil pour pèlerins. Ses cours intérieures et son architecture monumentale en font une étape incontournable du quartier.

2.3 | Place de l’Oliver

Récemment réaménagée, cette place animée rassemble plusieurs restaurants de qualité. On y retrouve une ambiance conviviale, idéale pour partager un repas en terrasse.

2.4 | Église Saint-Nicolas

Située au cœur du quartier Saint-Cyprien, cette église gothique méridionale date du XVe siècle. Elle surprend par sa façade imposante et son clocher octogonal. À l’intérieur, ses vitraux colorés créent une atmosphère apaisante.

3 | Musée des Abattoirs : art contemporain et jardin public

3.1 | Les Abattoirs : musée d’Art Moderne et Contemporain

Situé dans le quartier Saint-Cyprien, ce musée met à l’honneur l’art moderne et l’art contemporain. Les expositions changent régulièrement, offrant toujours de nouvelles découvertes (infos ici).
Tarif plein : 8 € – Tarif réduit / enfant : 5 € – Gratuit pour les moins de 13 ans et chaque 1er dimanche du mois.

3.2 | Le Jardin Raymond IV et les remparts

Ce jardin entoure le musée et s’étire jusqu’à la Garonne. Sur le côté, on observe de rares vestiges des remparts en brique encore debout. À l’extrémité, un belvédère mène à une passerelle métallique dominant la Garonne et la chaussée du Bazacle. La vue est spectaculaire lorsque les eaux sont hautes.

TOULOUSE CÔTÉ LOISIRS ET PLEIN AIR

4 | Les plus beaux jardins de Toulouse

4.1 | Le Jardin de Compans-Caffarelli

Sur près de dix hectares, ce jardin offre calme et bouffée de verdure au cœur de la ville. En son centre, le jardin japonais, classé « jardin remarquable », séduit par son atmosphère zen et ses paysages soignés.

4.2 | Le Jardin du Grand Rond, le Jardin Royal et le Jardin des Plantes

Le Jardin du Grand Rond se relie au Jardin Royal et au Jardin des Plantes grâce à des passerelles passant au-dessus de la route. On peut ainsi passer d’un jardin à l’autre sans traverser aux passages piétons. Ces liaisons prolongent la balade nature au cœur de Toulouse.

5 | Muséum de Toulouse et Jardin Botanique : nature et science

5.1 | Le Muséum de Toulouse

Habituellement, je m’ennuie vite dans les musées. Pourtant, j’ai vraiment apprécié la visite du Muséum de Toulouse. Ce musée d’histoire naturelle et d’ethnologie est le 2ᵉ plus grand de France.
Il aborde plusieurs thèmes passionnants : le système solaire, la tectonique des plaques, le lien homme-animal, l’arbre de la vie phylogénétique, ou encore l’histoire de la Terre.
L’espace est ludique et interactif, parfait pour une sortie en famille avec des enfants.

Tarifs

• Exposition permanente ou temporaire : plein 7 € – réduit / enfant 5 € – gratuit moins de 6 ans
• Permanente + temporaire : plein 9 € – réduit / enfant 7 € – gratuit moins de 6 ans
• Gratuit chaque 1er dimanche du mois

5.2 | Le Jardin Botanique

Avec le même billet que le Muséum, on accède au Jardin Botanique. On y découvre une grande diversité de plantes : cactus, plantes tropicales et autres espèces variées.
Petit bémol : il m’a semblé moins soigné et moins entretenu que d’autres jardins botaniques visités dans d’autres villes.

6 | Canal du Midi : balade à pied ou à vélo

Le Canal du Midi, long de plus de 240 km, relie Toulouse à la Méditerranée. Il se prolonge par le canal latéral à la Garonne vers Bordeaux, formant ainsi le Canal des Deux-Mers. Conçu au XVIIᵉ siècle pour éviter les pirates d’Espagne, il est bordé aujourd’hui de platanes et habité par des péniches pittoresques. Classé Patrimoine Mondial de l’UNESCO, c’est le lieu parfait pour se promener ou faire du vélo au bord de l’eau.

7 | Stade Toulousain : vivre l’ambiance d’un match de rugby

Il serait impardonnable, pour une Toulousaine, de ne pas vous inviter à assister à un match du Stade Toulousain. Le club est aujourd’hui la meilleure équipe de France et d’Europe. Il a remporté 24 titres de Champion de France, le dernier en 2025, et 6 Coupes d’Europe.

Sa performance est historique : trois Boucliers de Brennus consécutifs (2023, 2024, 2025), un exploit inédit dans l’ère moderne.

8 | Street art à Toulouse : fresques et œuvres urbaines

Grande amatrice de street art, je connais bien les spots de Toulouse. Voici quelques lieux où admirer de belles fresques murales : école élémentaire publique Anatole, pont des Demoiselles, avenue de Lyon, rue du Pont de Tounis, métro Empalot, rue des Anges, jardin d’Embarthe, rue Gramat et place Arnaud-Bernard.

9 | Halle de la Machine, Aéroscopia et Cité de l’Espace : spectacles et musées insolites

Toulouse brille dans le domaine aéronautique et spatial. Trois lieux emblématiques permettent de plonger dans cet univers passionnant.

💡 Même si je privilégie souvent des lieux moins connus, ces trois visites restent incontournables pour comprendre pourquoi Toulouse est la capitale européenne de l’aéronautique.

9.1 | La Halle de la Machine

Installée sur l’ancien aérodrome de Montaudran, cette halle abrite d’impressionnantes créations mécaniques de la compagnie La Machine. On y découvre des engins géants articulés, comme le Minotaure ou l’Araignée, mis en mouvement devant le public. Les visiteurs peuvent même embarquer sur certaines machines pour une expérience immersive. La visite peut se combiner avec L’Envol des Pionniers, qui raconte l’épopée de l’Aéropostale et l’histoire des pionniers de l’aviation, tels que Jean Mermoz ou Antoine de Saint-Exupéry.

9.2 | La Cité de l’Espace

Ce parc à thème scientifique est un incontournable pour les passionnés d’espace et d’astronomie. On peut y admirer des répliques grandeur nature de la fusée Ariane 5, de la station spatiale Mir ou encore du rover martien. Les expositions interactives permettent de comprendre l’exploration spatiale, les missions actuelles et futures, ainsi que le rôle clé de Toulouse dans ce domaine.

9.3 | Le Musée Aéroscopia

Situé à côté des usines Airbus, ce musée retrace l’histoire de l’aéronautique. On y visite l’intérieur de légendaires avions, comme le Concorde, l’A380 ou le Super Guppy. Des maquettes, simulateurs et expositions thématiques expliquent l’évolution de l’aviation et l’importance de l’industrie aéronautique dans la région toulousaine.

Merci pour votre lecture !

Mylène

Cet article comprend des liens affiliés. Si mes conseils vous ont été utiles pour planifier votre voyage, ou si vous voulez simplement m’apporter votre soutien, n’hésitez pas à effectuer votre réservation en utilisant mes liens. Cela me permettra de percevoir une petite commission, sans que cela n’entraîne de frais supplémentaires pour vous. Merci d’avance pour votre soutien !