Ce road trip vous fait explorer le sud de l’Aveyron, une région de grands paysages, de cités templières et de gastronomie emblématique. Depuis Millau et son célèbre viaduc, rejoignez les villages fortifiés de La Couvertoirade, La Cavalerie et Sainte-Eulalie-de-Cernon, sans oublier Roquefort-sur-Soulzon, capitale du fromage du même nom. L’itinéraire traverse les Grands Causses, entre plateaux arides, gorges profondes et villages de caractère, pour une immersion complète dans le sud de l’Aveyron. Article mis à jour en janvier 2026. Lire aussi : Si vous manquez de temps, d’inspiration ou que vous ne savez tout simplement pas par où commencer, sachez que j’organise sur mesure des week-ends, séjours ou road trips partout…