Nous avons récemment eu la chance de découvrir un lieu hors du temps : le Monastère de Saint-Mont, situé à l’extrême ouest du Gers. Dès notre arrivée, avec mon conjoint et notre bébé, nous avons été accueillis dans un cadre majestueux où chaque détail semble pensé pour procurer sérénité et bien-être. Niché au cœur des collines gasconnes et entouré de vignes, ce monastère millénaire a été magnifiquement restauré et conjugue histoire, raffinement et hospitalité. Dès les premiers instants, nous avons senti une atmosphère singulière qui mêle le cachet des vieilles pierres au confort moderne : un véritable havre de paix où l’on se sent immédiatement privilégié. Plus qu’un simple séjour,…